Caffe Trieste et Rue Vallejo: Le Sanctuaire de l'Espresso
Why is it significant?
Poussez la porte vitrée ou installez-vous à la terrasse d'angle du légendaire Caffe Trieste, à l'intersection de Vallejo Street et de Grant Avenue.
Key Facts
| Place | Caffe Trieste et Rue Vallejo: Le Sanctuaire de l'Espresso |
|---|---|
| Address | 601 Vallejo St, San Francisco, CA 94133, USA |
| Geo Coordinates | 37.79840, -122.40780 |
| Part of Walk | San Francisco: Chinatown et North Beach Bohème |
| Generated | Generated |
Poussez la porte vitrée ou installez-vous à la terrasse d'angle du légendaire Caffe Trieste, à l'intersection de Vallejo Street et de Grant Avenue. Fondé en 1956 par l'immigrant italien Gianni Giotta, originaire de la région de Trieste au bord de l'Adriatique, cet établissement historique s'enorgueillit d'être le tout premier café de la côte ouest américaine à avoir torréfié et servi un espresso italien authentique. L'arôme corsé des grains de café fraîchement moulus et les effluves de lait chaud confèrent à cette salle chaleureuse un charme rétro inimitable qui défie le passage des époques.
Les murs lambrissés du café sont tapissés de photographies d'époque dédicacées, de portraits de famille en noir et blanc et d'affiches de concerts d'opéra lyrique. C'est sur ces banquettes en skaï rouge que le réalisateur Francis Ford Coppola s'installa durant de longues semaines au début des années 1970 pour rédiger des pans entiers du scénario de son chef-d'œuvre cinématographique 'Le Parrain'. Des générations de poètes beat, de musiciens de jazz et d'acteurs de théâtre s'y sont succédé pour échanger leurs idées et écrire leurs manifestes autour d'une tasse de cappuccino bien mousseux.
Chaque samedi après-midi, la famille Giotta perpétue une tradition musicale centenaire en entonnant en direct des airs d'opéra italien, des romances napolitaines et des ballades populaires au son de l'accordéon. La monumentale machine à café chromée installée sur le comptoir fonctionne avec une précision d'horlogerie sous la main experte et bienveillante des baristas. Le Caffe Trieste demeure l'âme conviviale et populaire de North Beach, profondément fidèle à ses racines méditerranéennes et à son esprit de village ouvrier au cœur de la Californie.
Le juke-box ancien trônant dans un recoin propose toujours des enregistrements originaux des chansons italiennes enregistrées par Gianni Giotta lui-même dans les années soixante.
Poursuivez vers le nord sur Grant Avenue puis obliquez sur Columbus Avenue jusqu'au parc ombragé de Washington Square.