Casa de la Virgen Negra: dulces en un café cubista
Why is it significant?
Busca en la esquina, a la altura del primer piso, una pequeña estatua barroca de la Virgen con el Niño, oscura, encerrada en una jaula dorada. Ella le da nombre a la casa, la casa de la Virgen Negra.
Key Facts
| Place | Casa de la Virgen Negra: dulces en un café cubista |
|---|---|
| Address | Ovocný trh 569/19, 110 00 Praha 1, Czechia |
| Geo Coordinates | 50.08700, 14.42550 |
| Part of Walk | Praga en un vaso y un plato: cerveza, tabernas y cocina checa |
| Generated | Generated |
Busca en la esquina, a la altura del primer piso, una pequeña estatua barroca de la Virgen con el Niño, oscura, encerrada en una jaula dorada. Ella le da nombre a la casa, la casa de la Virgen Negra. Ahora fíjate en el edificio que la rodea: ventanas que parecen cristales tallados, aristas, planos que se quiebran como si alguien hubiera doblado la fachada con las manos.
Es cubismo, pero no en un lienzo de Picasso, sino en hormigón. El arquitecto Josef Gočár la levantó en 1911 y 1912, y Praga se convirtió en casi el único lugar del mundo donde el cubismo salió de los cuadros a la calle: casas, farolas, sillas, tazas. En el primer piso abrió el Grand Café Orient, con lámparas, perchas y mesas cubistas. Cerró al cabo de pocos años, pasó casi un siglo convertido en otra cosa, y en 2005 se reconstruyó a partir de fotografías y dibujos.
Sube y pide algo dulce, porque la repostería checa es un secreto mal guardado. Está el věneček, una rosquilla de masa choux rellena de crema; la laskonka, dos discos de merengue de nuez con crema de mantequilla; y sobre todo el koláč, una torta redonda de masa de levadura con un centro de requesón, semillas de amapola o ciruela. Las abuelas checas discuten sobre el koláč como los españoles sobre la tortilla.
Y un detalle para endulzar el café: el terrón de azúcar es un invento de estas tierras. En 1843 Jakub Kryštof Rad, director de una refinería en la ciudad bohemia de Dačice, patentó una prensa para hacer azúcar en cubos. Se cuenta que lo hizo después de que su mujer se cortara rompiendo los grandes panes de azúcar de la época.
Al salir, recuerda que pisas el Ovocný trh, el Mercado de la Fruta: en Praga las plazas llevan todavía el nombre de lo que se vendía en ellas. Camina hacia el sur hasta la calle Na Příkopě, síguela hacia la derecha hasta el cruce de Můstek y entra en la pequeña plaza Jungmannovo náměstí, donde una taberna presume de haber traído la cerveza dorada a Praga.