Mercado de San Miguel : la halle et l'église disparue
Why is it significant?
Colle ton nez à la vitre: derrière les grandes verrières encadrées de fer, ça grouille. Des comptoirs d'huîtres, de jambon, d'olives, des verres de vermouth qui passent de main en main, et un brouhaha de dix langues à la fois.
Key Facts
| Place | Mercado de San Miguel : la halle et l'église disparue |
|---|---|
| Address | Plaza de San Miguel s/n, 28005 Madrid, Spain |
| Geo Coordinates | 40.41540, -3.70900 |
| Part of Walk | Le Madrid des Austrias : de la Puerta del Sol au Palais royal |
| Generated | Generated |
Colle ton nez à la vitre: derrière les grandes verrières encadrées de fer, ça grouille. Des comptoirs d'huîtres, de jambon, d'olives, des verres de vermouth qui passent de main en main, et un brouhaha de dix langues à la fois. Le Mercado de San Miguel ressemble à une gare de la Belle Époque reconvertie en apéritif géant.
La halle date de 1916. Madrid voulait alors remplacer ses marchés en plein air, sales et désordonnés, par des halles modernes en fer, comme celles que Paris avait construites depuis Baltard. Celle-ci, dessinée par l'architecte Alfonso Dubé, est l'une des rares de cette génération à avoir survécu. Pendant presque un siècle, c'était le marché du quartier, avec ses bouchers et ses poissonniers. Puis il a décliné, avant d'être restauré par des investisseurs privés et de rouvrir en 2009 comme marché gourmand.
Mais le vrai secret est sous tes pieds. Ici se dressait autrefois une église, San Miguel de los Octoes, l'une des plus anciennes paroisses de Madrid. Elle a été rasée pendant l'occupation française, sous le règne de Joseph Bonaparte, le frère de Napoléon devenu roi d'Espagne.
Joseph voulait aérer cette ville aux ruelles étouffantes, et il a fait abattre églises et couvents pour ouvrir des places. Les Madrilènes, qui le détestaient comme usurpateur, l'ont affublé de deux surnoms moqueurs. Pepe Botella, Joseph la Bouteille, parce qu'on l'accusait de trop boire, ce qui était apparemment injuste... et el rey Plazuelas, le roi des Petites Places. Le second, au moins, était mérité: tu traverseras tout à l'heure sa plus grande place, devant le Palais royal.
Ce coin de la ville garde la mémoire de son relief. Juste derrière la halle, la rue descend en courbe: c'est la Cava de San Miguel, qui suit le tracé d'un ancien fossé de la muraille médiévale. Les maisons de la Plaza Mayor s'y appuient, si bien que, vues d'en bas, elles paraissent bien plus hautes que depuis la place. Suis cette rue en descente: au pied du grand escalier de pierre, la plus vieille cuisine de Madrid allume son four.