Mercat de la Barceloneta y la bomba
Why is it significant?
Delante de ti, un mercado de hierro con una cubierta moderna que se curva sobre la vieja estructura como una ola a punto de romper. Dentro, pescaderas que llaman a sus clientes por el nombre, cajas de hielo con gambas, sepias y almejas, y, en la plaza, el olor del aceite caliente de los bares.
Key Facts
| Place | Mercat de la Barceloneta y la bomba |
|---|---|
| Address | Plaça del Poeta Boscà 1, 08003 Barcelona, Spain |
| Geo Coordinates | 41.38040, 2.18920 |
| Part of Walk | La Barceloneta y el mar: pescadores, arroces y la bomba de Barcelona |
| Generated | Generated |
Delante de ti, un mercado de hierro con una cubierta moderna que se curva sobre la vieja estructura como una ola a punto de romper. Dentro, pescaderas que llaman a sus clientes por el nombre, cajas de hielo con gambas, sepias y almejas, y, en la plaza, el olor del aceite caliente de los bares.
El mercado se abrió a finales del siglo XIX, cuando la Barceloneta ya era una colmena obrera, y se renovó a fondo a principios de este siglo, conservando la estructura metálica original bajo el tejado nuevo. Sigue siendo un mercado de barrio: aquí compran familias que llevan generaciones en estas calles, y el pescado del muelle que viste antes tiene aquí uno de sus destinos naturales.
Y ahora, la bomba. Es una bola de patata del tamaño de un puño, rellena de carne guisada, rebozada y frita, que se sirve con una salsa picante y un poco de allioli por encima. A pocos pasos de aquí, en Carrer del Baluard, una vieja taberna del barrio, La Cova Fumada, sostiene que la bomba nació en su cocina a mediados del siglo XX. Es su tradición, y el barrio entero la repite con orgullo.
¿Y por qué bomba? La explicación que se cuenta en el barrio es que el nombre recuerda a las bombas de los anarquistas, que entre finales del siglo XIX y principios del XX dieron a Barcelona el apodo de la Rosa de Foc, la rosa de fuego. La salsa roja sería la mecha encendida, y el allioli blanco, el humo. Puede que sea pura leyenda... pero es una leyenda que se come de un bocado.
Es la gran lección de esta cocina: con patata, un poco de carne y mucho ingenio, un barrio sin dinero inventó un clásico que hoy se pide en toda la ciudad. Ahora sal de la plaza hacia el mar y camina hacia el noreste por el paseo marítimo, hasta el Hospital del Mar, donde la playa guarda la historia más dura de la Barceloneta.