Віденська кав'ярня — найстаріша кафе міста
Віденська кав'ярня у Львові — найстаріший кавовий заклад міста, заснований 1829 року купцем Карлом Гартманом за проєктом архітектора Матео Брезані. Споруда постала у стилі ампір на березі річки Полтви, яку заховали під землю 1888 року. У 1902–1903 роках новий власник Кароль Чуджак оновив інтер'єр у сецесійному стилі. Серед відвідувачів закладу були Іван Франко та Михайло Грушевський.
Львів · from the walk “Смаки століть: гастрономічна історія Львова” · audio ~3 min · Generated
проспект Свободи, 12, Львів
- Будівництво кам’яниці для Віденської кав'ярні розпочав 1829 року купець Карл Гартман на площі Святого Духа.
- У 1887–1888 роках річку Полтву, яка текла поруч із кав’ярнею, заховали в підземні колектори.
- У 1902–1903 роках промисловець Кароль Чуджак доручив художникам Крупському та Зайховському декорувати інтер'єр кав'ярні.
- Наприкінці 1918 року історик Чоловський захистив історичну назву Віденської кав'ярні від спроб перейменування.
Хто і коли заснував Віденську кав'ярню у Львові?
Ми стоїмо перед будинком, який зберігає в собі майже двісті років кавової історії Львова. Це Віденська кав'Ярня... найстаріше кафе міста.......... Тисяча вісімсот двадцять дев'ятий рік. Купець Карл Гартман на ділянці поблизу давнього костелу єзуїтів, на площі Святого Духа, розпочинає будівництво кам'яниці. Будинок зводять у стилі Ампіру за проектом архітектора Матео Брезані. І ось що цікаво... кав'ярня виникла на правому березі річки Полтви, яка тоді ще відкрито текла через центр міста. Уявіть: ви сидите з філіжанкою кави, а за вікном... тече справжня Річка! Лише у тисяча вісімсот вісімдесят сьомому — вісімдесят восьмому роках Полтву сховали в колектори під землею. Вона тече там і досі, просто під вашими ногами.......... А чому, власне, Віденська? Кав'ярня від самого початку називалася так, адже Відень був столицею, на яку рівнялися інші міста. Львів наслідував його в забудові, розвитку культури, мистецтва та відкритті ресторацій.......... Після Гартмана закладом керували жінки його родини. Спочатку дружина засновника Климентина Гартман, а потім її донька Ірена Рюстель. Після тисяча вісімсот сімдесятого року кав'ярню купила родина Зібер. Пані Зіберова відкрила тут буфет із рогаликами та ромовими тістечками, слава про які розлетілася далеко за межі Львова!......... А на початку двадцятого століття кав'ярню чекала Розкішна трансформація! У тисяча дев'ятсот другому — третьому роках новий власник, промисловець Кароль Чуджак, запросив художників Крупського та Зайховського, і вони декорували інтер'єр у модному сецесійному стилі.......... Відвідувачами Віденки були найвідоміші львів'яни: Михайло Грушевський, генерал Тарнавський, композитор Станіслав Людкевич, Володимир Гнатюк, Іван Франко. Також зустрічі тут призначали міські урядовці.......... А ось історія, яку мало хто знає. Наприкінці тисяча дев'ятсот вісімнадцятого року найстаріша кав'ярня ледве не Втратила свою назву! Патріоти намагалися знищити всі згадки про минуле під владою Австро-Угорщини. Вважайте... саму назву «Віденська» хотіли стерти з вивіски! На захист став історик Чоловський, відомий захисник львівських традицій. І назва вціліла. Вона пережила імперії, війни, радянську окупацію... і дожила до наших днів.......... Вже у тисяча вісімсот сорок першому році німецький мандрівник Йоганн Ґеорг Коль писав, що Лемберг має кращі й елегантніші кав'ярні, ніж Дрезден та інші німецькі міста подібного розміру. І все починалося Саме тут, за цими стінами.