Ресторан «Бачевський» — спадщина знаменитої ґуральні
Чим це місце визначне?
Ресторан «Бачевський» у Львові розташований у кам'яниці 1778 року на вулиці Шевській, де з кінця XIX століття містився склад легендарної алкогольної імперії родини Бачевських. Своє виробництво горілки підприємець Ляйб Бачелес заснував у 1782 році. Компанія продавала алкоголь у кришталевих карафах та постачала напої до двору імператора Франца-Йосифа, а у 1894 році звела павільйон-карафу на Всесвітній виставці.
Ключові факти
| Місце | Ресторан «Бачевський» — спадщина знаменитої ґуральні |
|---|---|
| Адреса | вулиця Шевська, 8, Львів |
| Геокоординати | 49.84223, 24.02990 |
| Тривалість аудіо | ~3 хв |
| Частина прогулянки | Смаки століть: гастрономічна історія Львова |
| Згенеровано | Generated |
На що звернути увагу?
- У 1782 році Ляйб Бачелес заснував біля Львова ґуральню, що започаткувала алкогольну імперію родини Бачевських.
- На Всесвітній виставці у Львові 1894 року Юзеф Адам Бачевський збудував рекламний павільйон у формі гігантської карафи.
- Будинок ресторану «Бачевський» на вулиці Шевській збудували у 1778 році за проєктом архітектора Антона Косинського.
- Навесні 1940 року радянські спецслужби вбили останніх власників львівської фірми — Адама і Стефана Бачевських.
Чим уславилася львівська горілчана фірма Бачевських?
Ви стоїте перед кам'яницею на вулиці Шевській, вісім... Ця вулиця — одна з найстаріших у Львові, відома з документів ще з тисяча чотириста сорок другого року. А назва її — від шевців, тобто чоботарів, що тут колись працювали. Але сьогодні ця адреса звучить зовсім інакше. Тут — ресторація Бачевських, і за цим ім'ям ховається одна з найнеймовірніших бізнес-історій старої Європи. Чи знали ви, що ця кам'яниця була збудована ще у тисяча сімсот сімдесят восьмому році, ймовірно за проєктом архітектора Антона Косинського? А вже з кінця дев'ятнадцятого століття саме тут, на першому поверсі, розташовувався склад продукції легендарної фірми «Йот А Бачевський»! А тепер — сама історія. Тисяча сімсот вісімдесят другий рік. Єврейський підприємець Ляйб Бачелес засновує маленьку ґуральню в селі Вибранівка під Львовом. Здавалося б — звичайна сільська горілка... Але його син Леопольд Максиміліан переніс виробництво на Знесіння, змінив прізвище на Бачевський — і почалась Імперія. Онук засновника, Юзеф Адам, став справжнім генієм маркетингу! Він наливав горілку в маленькі склянки й роздавав перехожим просто на вулиці. Він першим у Центральній Європі почав продавати алкоголь не в пляшках, а в кришталевих карафах! А на Всесвітній виставці у Львові тисяча вісімсот дев'яносто четвертого року побудував павільйон у формі гігантської карафи — про нього писали усі львівські газети. На етикетках горілки Бачевських було написано... «Єдина горілка порівнянної якості виробляється фірмою П'єр Смірнофф у Росії». І фірма Смірнофф у відповідь друкувала такі самі етикетки! Два горілчані гіганти — рекламували один одного. Компанія отримала статус постачальника Імператорського і Королівського двору Габсбургів. Настоянку Бачевських полюбляв сам імператор Франц-Йосиф. А слово «Бачевський» у польській літературі стало синонімом слова «горілка». Трагічний фінал настав у вересні тисяча дев'ятсот тридцять дев'ятого: фабрику розбомбив Люфтваффе. А навесні тисяча дев'ятсот сорокового року радянські спецслужби вбили останніх власників — Адама і Стефана Бачевських. Але пам'ять — залишилась. І сьогодні ви стоїте саме там, де колись зберігалися ті самі легендарні карафи.