Le Sint-Janshuismolen : Le Moulin Meunier de 1770
Why is it significant?
Montez la pente herbeuse des remparts de la Kruisvest et dressez-vous au pied des immenses ailes de bois du Sint-Janshuismolen qui se découpent fièrement sur le ciel changeant de Flandre.
Key Facts
| Place | Le Sint-Janshuismolen : Le Moulin Meunier de 1770 |
|---|---|
| Address | Kruisvest 1, 8000 Brugge, Belgium |
| Geo Coordinates | 51.21620, 3.23920 |
| Part of Walk | Bruges : Quartier Hanséatique et Moulins de la Sainte-Anne |
| Generated | Generated |
Montez la pente herbeuse des remparts de la Kruisvest et dressez-vous au pied des immenses ailes de bois du Sint-Janshuismolen qui se découpent fièrement sur le ciel changeant de Flandre. Édifié en dix-sept cent soixante-dix sur ce haut talus fortifié par une corporation de maîtres boulangers brugeois, c'est l'unique moulin à vent de la ville qui subsiste sur son tertre historique d'origine et continue de broyer quotidiennement le blé sous la seule impulsion des vents marins venus de la mer du Nord.
Au seizième siècle, la crête continue des remparts bastionnés ceinturant Bruges portait plus de trente moulins à vent en pleine activité. Placés sur ces promontoires de terre pour capter sans entrave les bourrasques côtières régulières, ils assuraient l'indépendance céréalière vitale de la commune marchande, garantissant le pain des familles même lorsqu'une armée ennemie assiégeait les campagnes environnantes.
Ce moulin est un archétype parfait de standerdmolen, ou moulin sur pivot, prodige de charpenterie traditionnelle flamande: la cage entière du bâtiment, renfermant les engrenages et les meules de pierre, est suspendue en équilibre sur un gigantesque pilier de chêne vertical. À l'aide d'une longue perche de guidage extérieure et d'un treuil à chaîne, le meunier fait pivoter la construction entière sur trois cent soixante degrés pour orienter les toiles des ailes exactement face au vent.
Gravissez l'escalier extérieur en chêne pour respirer à l'intérieur la tiède odeur du froment moulu. Les imposants rouets à dents de bois et les deux lourdes meules de pierre meulière tournent dans un bourdonnement assourdissant et harmonieux, produisant une farine artisanale blanche semblable à celle qui nourrissait les corporations de Bruges au dix-huitième siècle.
Suivez le chemin de promenade ombragé sur la crête des remparts vers le sud pour approcher la silhouette sombre du moulin Bonne Chière.