Caffe Trieste e Vallejo Street: La Culla dell'Espresso

Why is it significant?

Varcando la soglia a vetri del leggendario Caffe Trieste all'angolo tra Vallejo Street e Grant Avenue, sarai avvolto dal profumo intenso di miscele tostate e latte caldo montato a vapore.

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Varcando la soglia a vetri del leggendario Caffe Trieste all'angolo tra Vallejo Street e Grant Avenue, sarai avvolto dal profumo intenso di miscele tostate e latte caldo montato a vapore. Aperto nel 1956 dall'immigrato giuliano Gianni Giotta, originario della terra di Trieste sulle sponde dell'Adriatico, questo locale storico vanta il primato indiscusso di essere stato il primo bar della West Coast a tostare in proprio e servire l'espresso all'italiana. Da quasi sette decenni, generazioni di concittadini e visitatori si danno appuntamento qui per discutere di politica, arte e letteratura davanti a una tazzina fumante con crema dorata.

Le pareti rivestite in legno scuro sono una galleria affascinante di foto d'epoca in bianco e nero, ritratti autografati e locandine d'opera lirica che raccontano l'epopea dell'emigrazione giuliana. È seduto a questi tavolini d'angolo che il regista Francis Ford Coppola trascorse lunghe giornate nei primi anni settanta stendendo parti fondamentali della sceneggiatura del film capolavoro 'Il Padrino'. Poeti beat come Allen Ginsberg e Gregory Corso consideravano questo caffè la propria seconda casa, trovando nell'atmosfera calda e familiare del locale l'ispirazione per i loro componimenti più audaci e appassionati.

Ogni sabato pomeriggio, la famiglia Giotta porta avanti una tradizione musicale amatissima, esibendosi dal vivo con arie d'opera italiana, romanze e canzoni napoletane accompagnate dalla fisarmonica. La monumentale macchina per caffè cromata sul bancone è un prodigio di meccanica tradizionale governato con maestria dai baristi di quartiere che dosano la macinatura con cura artigianale. Il Caffe Trieste conserva intatta l'anima comunitaria e genuina della Little Italy di San Francisco, fiera custode delle proprie radici culturali mediterranee aperte a tutto il mondo.

Il juke-box vintage situato vicino all'ingresso contiene ancora le registrazioni originali dei brani d'opera incisi da papà Gianni Giotta negli anni sessanta su dischi a quarantacinque giri.

Prosegui verso nord lungo Grant Avenue e gira a sinistra su Columbus Avenue fino all'ampia piazza di Washington Square.