Walplein & Cervecería De Halve Maan : La Tradición Cervecera y el Oleoducto
Why is it significant?
Pise los adoquines irregulares del Walplein, acariciados por la sombra de añosos castaños de Indias y ribeteados por fachadas encaladas de gabletes flamencos.
Key Facts
| Place | Walplein & Cervecería De Halve Maan : La Tradición Cervecera y el Oleoducto |
|---|---|
| Address | Walplein 26, 8000 Brugge, Belgium |
| Geo Coordinates | 51.20170, 3.22420 |
| Part of Walk | Brujas : Canales Medievales y Maestros Flamencos |
| Generated | Generated |
Pise los adoquines irregulares del Walplein, acariciados por la sombra de añosos castaños de Indias y ribeteados por fachadas encaladas de gabletes flamencos. En un ángulo de esta deliciosa plazoleta se encuentra la fábrica cervecera De Halve Maan, donde la estirpe familiar Maes elabora cervezas tradicionales belgas ininterrumpidamente desde mil ochocientos cincuenta y seis, manteniendo viva la centenaria tradición cervecera artesanal en pleno núcleo medieval. El rítmico traqueteo de los carruajes de caballos reverbera en las paredes, transportando al visitante a tiempos pretéritos.
En la Brujas medieval, la elaboración de cerveza no respondía a un mero placer lúdico, sino a una rigurosa necesidad sanitaria: el agua de los canales urbanos estaba contaminada y beber cerveza hervida garantizaba la salud pública. En su era dorada del siglo quince, la urbe contabilizaba más de treinta factorías cerveceras independientes cuyos maestros disfrutaban de alta consideración política en los concejos gremiales.
En dos mil dieciséis, De Halve Maan captó la atención mundial al inaugurar el primer oleoducto subterráneo de cerveza del planeta. Con el propósito de evitar que pesados camiones cisterna deterioraran los frágiles empedrados medievales del centro histórico, la empresa financió por suscripción popular una conducción subterránea de polietileno de más de tres kilómetros que bombea cuatro mil litros de cerveza por hora directamente hasta su planta de embotellado.
La cerveza más emblemática de la casa es la Brugse Zot, que significa 'el Loco de Brujas'. Este apodo hunde sus raíces en mil cuatrocientos ochenta y ocho, cuando los brujenses solicitaron al archiduque Maximiliano de Austria fondos para erigir un manicomio; Maximiliano les espetó con sarcasmo que bastaba con cerrar las puertas de Brujas, pues toda la ciudad estaba ya poblada de locos.
Camine hacia la esquina meridional del Walplein por Wijngaardstraat y cruce el puente ojival que da acceso al sereno recinto del Beaterio.