Le Café Vlissinghe : Cinq Siècles de Bière Flamande
Why is it significant?
Franchissez le seuil de chêne patiné par les siècles du Café Vlissinghe au numéro deux de la Blekersstraat et effectuez un véritable voyage temporel de plus de cinq cents ans en arrière.
Key Facts
| Place | Le Café Vlissinghe : Cinq Siècles de Bière Flamande |
|---|---|
| Address | Blekersstraat 2, 8000 Brugge, Belgium |
| Geo Coordinates | 51.21320, 3.23250 |
| Part of Walk | Bruges : Quartier Hanséatique et Moulins de la Sainte-Anne |
| Generated | Generated |
Franchissez le seuil de chêne patiné par les siècles du Café Vlissinghe au numéro deux de la Blekersstraat et effectuez un véritable voyage temporel de plus de cinq cents ans en arrière. Mentionné avec précision dans les registres fiscaux de la ville de Bruges dès quinze cent quinze sous le règne du jeune Charles Quint, cet estaminet chaleureux est officiellement la plus ancienne taverne de Bruges en activité continue sans la moindre interruption depuis plus de cinq siècles.
La taverne vit le jour au bord de la pittoresque rue des Blanchisseurs, où les artisans textiles étalaient au grand air les toiles de lin écru sur les prés herbeux pour les blanchir sous le soleil et la rosée de Flandre. Blanchisseurs assoiffés, bateliers des canaux et moines des abbayes voisines se retrouvaient autour du poêle pour vider des pots de bière de fermentation haute servie dans des cruches de grès vernissé.
Une truculente anecdote populaire locale raconte que le grand maître Pierre Paul Rubens fréquenta assidûment l'estaminet lors d'un séjour à Bruges. N'ayant pas de quoi régler son imposante ardoise de bières, le peintre peignit sur la table en chêne une mouche avec un réalisme si saisissant que le patron tenta plusieurs fois de la chasser d'un revers de torchon; découvrant la supercherie et reconnaissant la patte du maître, l'aubergiste effaça la dette avec grand éclat de rire.
Imprégnez-vous de l'atmosphère intemporelle de la salle: les épaisses poutres de plafond noircies par la tourbe, le grand poêle en fonte centenaire qui ronronne les jours d'hiver et les portraits sépia des confréries de tir. Dans le jardin clos fleuri à l'arrière, les habitués du quartier continuent de s'affronter lors des kermesses au jeu traditionnel de krulbol, l'antique jeu flamand de boules en bois.
Quittez la taverne, remontez la Blekersstraat, traversez le canal et montez la Carmersstraat jusqu'au portail d'honneur de la Gilde Saint-Sébastien.