Торре-дель-Рельотже: маяк, рыбаки и сукет

Чем это место примечательно?

Видишь тонкую каменную башню с часами, а вокруг неё не яхты, а крепкие рабочие лодки с лебёдками, сетями и пластиковыми ящиками? Это Торре-дель-Рельотже, Часовая башня, и Моль-де-Пескадорс, Рыбацкий причал. Посреди туристической Барселоны здесь до сих пор пахнет соляркой, водорослями и работой.

Ключевые факты

Open the walk

Видишь тонкую каменную башню с часами, а вокруг неё не яхты, а крепкие рабочие лодки с лебёдками, сетями и пластиковыми ящиками? Это Торре-дель-Рельотже, Часовая башня, и Моль-де-Пескадорс, Рыбацкий причал. Посреди туристической Барселоны здесь до сих пор пахнет соляркой, водорослями и работой.

Часы на башне появились не сразу. В XVIII веке это был маяк, который показывал кораблям вход в гавань. Порт рос, мол уходил всё дальше в море, и огонь оказался не там, где нужен. Тогда, в начале XX века, маяк не стали сносить, а повесили на него часы, и башня из морского ориентира превратилась в часы для рыбаков.

Если окажешься здесь во второй половине дня, увидишь, как лодки возвращаются с моря. Улов сразу идёт на рыбный аукцион прямо на причале, и уже вечером эта рыба лежит на льду в барселонских ресторанах. Ловят тут в основном то, что живёт у берега: мерлузу, сардину, кальмаров, морского чёрта... Рыбаки Барселонеты веками жили по расписанию моря: уходили затемно, возвращались к обеду, и весь квартал узнавал о погоде по тому, кто вернулся раньше. Ни одного рыбака на стене не нарисовано, они просто работают, как работали их деды.

А теперь главное блюдо этого причала, сукет. Само слово происходит от каталанского «сук», сок. Рыбаки готовили его прямо на палубе из той рыбы, которую нельзя было продать: мелкой, костлявой, помятой. Картошка, софрегит, рыба, а в самом конце пикада, хитрость каталонской кухни. В ступке растирают миндаль, чеснок, петрушку и обжаренный хлеб, и эта паста загущает соус и делает его бархатным. Каждая семья в Барселонете уверена, что правильный рецепт только у неё, и спорить об этом можно до вечера. Блюдо бедняков стало классикой, и в хорошем сукете до сих пор главное не дорогая рыба, а именно этот сок.

Причал рабочий, так что держись подальше от лебёдок и не мешай разгрузке. Дальше иди на юг, к самому краю Барселонеты, где из-за крыш поднимается высокая стальная башня, а над гаванью на тросах плывут маленькие кабинки.