Swift Soho — 300 сортов виски
Бар Swift Soho в Лондоне на Олд Комптон стрит знаменит своей подземной коллекцией из более чем 300 сортов виски и меню на 68 страниц. Заведение открылось в 2016 году на месте бара Lab благодаря бартендерам Миа Йоханссон, Бобби Хиддлстону, Роузи Стимпсон и Эдмунду Вайлу. Верхний этаж Swift выполнен в стиле европейского аперитиво, а нижний предлагает редкий виски. В 2022 году бар занял 30-е место в рейтинге World's 50 Best Bars.
London · from the walk “Лондон на высоте: бары, руфтопы и ночная жизнь” · audio ~3 min · Generated
Bar Swift, 12 Old Compton Street, London W1D 4TQ
- В 1996 году Дуглас Анкра открыл на месте бара Swift Soho заведение Lab, где изобрел коктейль Порнстар Мартини.
- Бар Swift Soho был создан в 2016 году Миа Йоханссон, Бобби Хиддлстоном, Роузи Стимпсон и Эдмундом Вайлом.
- Подвальный зал бара Swift Soho в Лондоне хранит коллекцию из более чем 300 сортов виски.
- Меню напитков в нижнем зале лондонского бара Swift Soho насчитывает 68 страниц.
- В 2022 году бар Swift Soho занял 30-е место в международном рейтинге World's 50 Best Bars.
Сколько сортов виски насчитывается в коллекции бара Swift Soho в Лондоне?
Ты стоишь на Олд Комптон стрит... одной из самых заряженных, дерзких и соблазнительных улиц Лондона. А прямо перед тобой — неприметная дверь с номером двенадцать. За ней скрывается бар Свифт... место, которое знает каждый серьёзный бармен на планете.
Но сначала — история этих стен. Именно здесь, в тысяча девятьсот девяносто шестом году, Дуглас Анкра основал Lab — Лондонскую Академию Барменов. Тот самый Анкра, который изобрёл Порнстар МартИни — самый заказываемый коктейль Великобритании. Говорят, идея пришла к нему после визита в стриптиз-клуб в Кейптауне. Ну, бывает... Вдохновение приходит в самых неожиданных местах.
Lab закрылся в две тысячи шестнадцатом, и на его месте возник Свифт. Как думаешь, кто стоит за этим баром? Его создали Миа Йоханссон и Бобби Хиддлстон — бывшие звёзды легендарного Milk and Honey — вместе с основателями баров Nightjar и Oriole, Роузи Стимпсон и Эдмундом Вайл. Четыре титана лондонской барной сцены объединились, чтобы создать Одно идеальное место.
И вот в чём фишка. Свифт — это два совершенно разных мира под одной крышей. Наверху — концепция европейского аперитИво: пастельно-голубые стены, мраморные стойки, шампанское и устрицы. Быстро, элегантно, легко. Окно выходит прямо на одну из самых оживлённых улиц Сохо — идеально для тех, кто любит наблюдать за людьми.
А теперь... спустись по лестнице вниз. Тут всё меняется. Приглушённый свет, тёмное дерево, глубокие синие тона, уютные кабинки — это место, где время останавливается. Коллекция виски — более трёхсот сортов, а меню тянет на шестьдесят восемь страниц. Шестьдесят восемь! Причём команда специально охотится за редкими и труднодоступными бутылками и выставляет их по максимально доступным ценам — даже драм из самых дорогих бочек здесь стоит дешевле, чем где-либо ещё.
Насчёт наград — Свифт занимал тридцатую строчку среди лучших баров мира в рейтинге World's fifty Best Bars две тысячи двадцать второго года и стабильно держался в этом списке с две тысячи восемнадцатого по две тысячи двадцать третий.
А вот тебе лайфхак для идеального вечера. Свифт — отличное место для свидания: начни наверху, с лёгкого аперитива и флирта у окна... а если всё складывается — спускайся вниз, в интимный полумрак. По выходным внизу играет живая музыка — обычно пианист или джаз-дуэт. Идеальный саундтрек для того, чтобы вечер запомнился.
Бронируй столик внизу заранее. И учти — вход только с двадцати одного года. Здесь играют по-взрослому.