Marché Central : Cathédrale de fer, de verre et de saveurs
Why is it significant?
Pénétrez sous la nef lumineuse du Marché Central et laissez-vous enivrer par le tourbillon d'arômes d'oranges fraîches, d'épices méditerranéennes et de poissons pêchés à l'aube.
Key Facts
| Place | Marché Central : Cathédrale de fer, de verre et de saveurs |
|---|---|
| Address | Plaça de la Ciutat de Bruges, 46001 València, Spain |
| Geo Coordinates | 39.47350, -0.37980 |
| Part of Walk | Valence : Centre Historique, Loge de la Soie et Cathédrale Gothique |
| Generated | Generated |
Pénétrez sous la nef lumineuse du Marché Central et laissez-vous enivrer par le tourbillon d'arômes d'oranges fraîches, d'épices méditerranéennes et de poissons pêchés à l'aube. Inauguré en janvier 1928 par le roi Alphonse Treize après plus d'une décennie de travaux, ce joyau du modernisme valencien est l'oeuvre magistrale des architectes Francesc Guàrdia i Vial et Alexandre Soler i March, formés à l'école d'architecture de Barcelone. Avec ses huit mille mètres carrés de surface et ses douze cents commerçants, c'est l'un des marchés couverts traditionnels les plus vastes et les plus réputés de toute l'Europe.
L'architecture du bâtiment est une prouesse technique et esthétique: une structure élancée d'arcs en fer forgé et de colonnes de fonte supporte de gigantesques verrières polychromes qui inondent les étals d'une clarté dorée. Au centre s'élève une coupole vertigineuse de trente mètres de hauteur, ornée de carreaux de faïence de Manises aux motifs d'oranges, d'artichauts et de poissons, surmontée d'une girouette en fer forgé figurant un perroquet bavard, symbole de la rumeur commerçante du marché. La verrière zénithale est ornée de vitraux colorés figurant les produits nobles de la mer et de la huerta.
Les produits présentés sur les bancs de marbre proviennent directement de la fertile huerta environnante et des criées côtières: riz de l'Albufera pour la paella, souchets pour l'horchata, safran en filaments et jambons ibériques affinés. Ce marché n'est pas un musée figé, mais le véritable garde-manger vibrant où se croisent cuisiniers étoilés et habitants du quartier. C'est un véritable festival pour les sens qui se renouvelle chaque matin à l'aube.
Levez les yeux vers la coupole du pavillon de la marée: sa girouette représente un espadon d'acier qui pivote avec le vent en écho au perroquet du dôme principal.
Traversez l'esplanade pavée vers l'est pour contempler la majestueuse façade gothique de la Loge de la Soie.