Stiegl-Brauwelt in Maxglan

Why is it significant?

Treten Sie ein in das weitläufige Backsteingelände der Stiegl-Brauwelt im Stadtteil Maxglan, wo die größte Privatbrauerei Österreichs ihren Sitz hat.

Key Facts

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Treten Sie ein in das weitläufige Backsteingelände der Stiegl-Brauwelt im Stadtteil Maxglan, wo die größte Privatbrauerei Österreichs ihren Sitz hat. Erstmals urkundlich erwähnt am sechzehnten Juni 1492, im selben Jahr, als Christoph Kolumbus Amerika entdeckte, blickt Stiegl auf über fünf Jahrhunderte Brautradition zurück. Der Name geht auf eine kleine Stiege am ursprünglichen Braustandort in der Salzburger Altstadt zurück.

Wegen des enormen Erfolgs und des steigenden Bierbedarfs übersiedelte die Brauerei im Jahr 1863 unter Braumeister Heinrich Kiener nach Maxglan. In der modernen Brauwelt können Sie die glänzenden Kupferkessel des Sudhauses besichtigen und den Brauprozess mit allen Sinnen erleben. Ein interaktives Braukino und ein riesiger Reifekeller veranschaulichen die Kunst der Kaltgärung und Reifung.

Schon Wolfgang Amadeus Mozart war ein treuer Liebhaber des Stiegl-Bieres. In seinen Tagebüchern und Briefen hielt er fest, dass er sich nach langen Reisen besonders auf das frische Märzenbier aus der Heimat freute. Auch der berühmte Universalgelehrte Theophrastus Paracelsus schätzte die heilsame und erquickende Wirkung des Salzburger Hopfensaftes während seiner Aufenthalte. Die kunstvoll gearbeiteten Fassadendetails und historischen Mauerzüge ziehen Geschichtsinteressierte und Spaziergänger gleichermaßen in ihren Bann. Ein aufmerksamer Rundgang durch diese geschichtsträchtigen Gassen offenbart, wie meisterhaft Salzburgs reiches Erbe über Jahrhunderte bewahrt wurde. Besucher aus aller Welt schätzen die authentische Ausstrahlung und die geschichtsträchtige Aura dieses unverwechselbaren Bauwerks der Mozartstadt.

Das Brauwasser wird bis heute aus eigenen Tiefbrunnen am Fuße des Untersbergs gewonnen, die kristallklares Alpenquellwasser liefern. In Kombination mit regionaler Gerste und feinstem Mühlviertler Hopfen entsteht ein unverwechselbar süffiges Bier. Im traditionellen Braugasthof lassen sich saisonale Bierspezialitäten direkt zu herzhafter Salzburger Wirtshausküche genießen. Generationen von Salzburger Bürgern haben diesen besonderen Ort geprägt und seine faszinierende Geschichte lebendig an die nächste Generation weitergegeben. In den umliegenden Straßen und Gassen spürt man auf Schritt und Tritt die lebendige Verbindung von barocker Tradition und weltoffener Gegenwart.

Verlassen Sie das Brauereiareal nach Südosten und wandern Sie über die Sinnhubstraße entlang des Rainberg-Südhofs.