U Zlatého tygra: el tigre de Hrabal

Why is it significant?

Mira el cartel con un tigre dorado sobre la puerta de la calle Husova. Si entras a primera hora de la tarde, probablemente encontrarás todas las mesas ocupadas por hombres que no tienen ninguna intención de dejarte sitio. No es mala educación. Es una institución.

Key Facts

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Mira el cartel con un tigre dorado sobre la puerta de la calle Husova. Si entras a primera hora de la tarde, probablemente encontrarás todas las mesas ocupadas por hombres que no tienen ninguna intención de dejarte sitio. No es mala educación. Es una institución.

U Zlatého tygra, el Tigre de Oro, es una de las últimas tabernas de Praga donde manda el štamgast, el parroquiano fijo. Los habituales tienen su mesa, su silla y su jarra, y el camarero les sirve la siguiente antes de que la pidan. Aquí no hay carta de cócteles: hay una sola cerveza, de Plzeň, y una regla no escrita... cuando dejas el posavasos encima del vaso, significa que ya no quieres más.

Su cliente más famoso fue el escritor Bohumil Hrabal, autor de Trenes rigurosamente vigilados y de Una soledad demasiado ruidosa. Durante décadas se sentó aquí casi a diario, escuchando historias que luego acababan en sus libros. Y en enero de 1994 ocurrió una escena increíble: el presidente Václav Havel trajo a Bill Clinton a esta taberna para tomar cerveza con Hrabal. Un dramaturgo que había estado en la cárcel, un presidente estadounidense y un viejo escritor, en la misma mesa de madera.

Aprovecha para aprender el idioma secreto de los grifos checos. Una hladinka es la cerveza clásica, con una capa de espuma densa de tres dedos. Un šnyt es medio vaso de cerveza y medio de espuma, para quien quiere solo un trago. Y un mlíko, la leche, es un vaso lleno casi solo de espuma cremosa, que se bebe de golpe. En Chequia la espuma no es aire: protege la cerveza y es parte del sabor.

Hrabal murió en 1997 y su recuerdo sigue en las paredes, en fotos y en la mesa de los habituales. Sal de nuevo a la calle Husova y camina hacia el sur, hasta donde se convierte en la calle Na Perštýně: allí te espera un oso.