Cours Saleya e Mercato dei Fiori

Why is it significant?

Immergetevi nell'esplosione festosa di colori e aromi del Cours Saleya, la spianata più celebre e pittoresca dell'intera città vecchia di Nizza.

Key Facts

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Immergetevi nell'esplosione festosa di colori e aromi del Cours Saleya, la spianata più celebre e pittoresca dell'intera città vecchia di Nizza. Fin dal diciassettesimo secolo questo largo viale delimitato dalle storiche terrazze a mare serviva da passeggiata aristocratica prima di trasformarsi nel 1897 nel primo mercato all'ingrosso di fiori della Costa d'Azzurra. Sotto i caratteristici tendoni a strisce colorate si susseguono decine di bancarelle colme di garofani profumati, mimose dorate, rose della Riviera e lavanda provenzale, accanto ai banchi dei contadini che offrono olive caillettes, pomodori maturi, carciofi violetti e profumato olio d'oliva locale. Qui potete assaggiare la mitica socca appena sfornata, la croccante torta salata di farina di ceci cotta a legna su grandi teglie tonde di rame stagnato, e la tradizionale pissaladière condita con cipolle brasate e acciughe salate. Le facciate ocra e pastello che incorniciano il corso esibiscono persiane alla genovese e stucchi barocchi di rara grazia. Questo mercato giornaliero racchiude l'autentica anima popolare nizzarda, dove la passione per la buona tavola si fonde con l'accoglienza calorosa della gente del posto. La brezza marina trasporta aromi dolciastri di spezie, agrumi appena colti e pane croccante, mentre il brusio delle contrattazioni rallegra la passeggiata tra le bancarelle variopinte del mercato.

Guardate l'incredibile varietà cromatica dei fiori freschi: i celebri garofani di Nizza venivano spediti ogni giorno in vagoni speciali verso le corti imperiali di mezza Europa. I vecchi bottegai tramandano con fierezza i segreti delle antiche ricette popolari alle nuove generazioni di cuochi.

Il pittore Henri Matisse visse per molti anni all'estremità orientale del corso, affacciandosi all'ultimo piano dell'edificio giallo per dipingere la luce del mare e del mercato.

Le terrazze sopraelevate che chiudono il lato sud del corso furono costruite nel diciottesimo secolo sopra le botteghe dei pescatori per permettere ai nobili di ammirare il mare.

Lasciate il mercato verso nord imboccando Rue Sainte-Réparate per raggiungere Place Rossetti e la cattedrale cittadina.