Cours Saleya et Marché aux Fleurs
Why is it significant?
Respirez les effluves enivrants de mimosa, de lavande, de jasmins et d'œillets sur le cours Saleya, l'artère nourricière et festive la plus vibrante de Nice.
Key Facts
| Place | Cours Saleya et Marché aux Fleurs |
|---|---|
| Address | Cours Saleya, 06300 Nice, France |
| Geo Coordinates | 43.69530, 7.27500 |
| Part of Walk | Vieux-Nice, Cours Saleya et Colline du Château : Le Cœur Baroque et les Origines Antiques |
| Generated | Generated |
Respirez les effluves enivrants de mimosa, de lavande, de jasmins et d'œillets sur le cours Saleya, l'artère nourricière et festive la plus vibrante de Nice. Classé parmi les marchés d'exception de France, ce long rectangle pavé bordé de bâtisses patriciennes accueille chaque matin depuis 1897 son célèbre marché aux fleurs et aux primeurs, abrité sous de grandes toiles rayées de couleurs vives. À l'extrémité orientale du cours se dresse la chapelle de la Miséricorde, chef-d'œuvre absolu de l'architecture baroque piémontaise conçu en 1740 par l'architecte Bernardo Vittone avec son dôme elliptique et ses stucs dorés scintillants. Les effluves de socca croustillante cuite au feu de bois sur de grandes plaques de cuivre circulaire se mêlent aux parfums de la pissaladière aux oignons confits et de la tourte de blettes sucrée. Autrefois lieu de promenade aristocratique où les dames de la haute société défilaient en calèche le long des terrasses marines, le cours est devenu le sanctuaire des traditions culinaires et maraîchères du comté. Ici, la verve des marchands et la fraîcheur éclatante des produits du terroir azuréen composent un spectacle vivant sans cesse renouvelé sous le ciel d'azur méditerranéen.
Observez la façade bombée de la chapelle de la Miséricorde: ses lignes courbes baroques créent une illusion de mouvement et d'élan mystique d'une maîtrise géométrique saisissante.
Le peintre Henri Matisse vécut au numéro dix-sept du cours Saleya dans les années 1920, peignant depuis ses fenêtres les harmonies lumineuses de la mer et les étals du marché.
La socca traditionnelle à base de farine de pois chiche, d'eau et d'huile d'olive était le casse-croûte matinal indispensable des pêcheurs et des dockers du port de Nice.
Pénétrez dans les ruelles étroites vers le nord par la rue Sainte-Réparate pour vous recueillir devant la cathédrale.