Deira Gewürzsouk und Weihrauchgassen

Why is it significant?

Tritt unter die schattigen Holzdächer des historischen Deira Gewürzsouks und lass dich von einer Woge betörender orientalischer Düfte überwältigen.

Key Facts

Open the walk

Tritt unter die schattigen Holzdächer des historischen Deira Gewürzsouks und lass dich von einer Woge betörender orientalischer Düfte überwältigen. Vor den traditionellen Läden stapeln sich offene Jutesäcke, gefüllt mit den kostbarsten Schätzen alter Handelsstraßen aus Indien, Sansibar und dem Jemen. In der Luft liegt das warme, zitrusartige Aroma von erstklassigem Weihrauch, vermischt mit Kardamom, Zimtstangen, Nelken und goldgelbem Kurkuma. Freundliche Händler stehen in den Türen ihrer Kontore, bieten getrocknete Datteln zum Probieren an und laden zum Fachsimpeln über seltene Kräuter ein. Dieser Basar ist der älteste Gewürzmarkt der Region und hat sich seinen ursprünglichen Charakter seit über einem Jahrhundert bewahrt.

Bewundere die leuchtenden Farben der Waren: Glänzende Fäden von feinstem iranischem Safran werden wie Juwelen in versiegelten Gläsern aufbewahrt. Daneben türmen sich schwarze, in der Sonne getrocknete Limetten (Loomi), die emiratischen Fleisch- und Reiseintöpfen ihre herbe, säuerliche Note verleihen. In geflochtenen Körben liegen getrocknete Damaszener Rosenknospen, Bourbon-Vanillestangen und blau schimmernde Kristalle aus persischem Steinsalz. Die Händler kennen die Heilwirkung jeder einzelnen Wurzel und jedes Samenkorns, die seit Jahrhunderten in der traditionellen Beduinenmedizin verwendet werden. Es ist ein Fest für alle Sinne, das jeden Besucher unweigerlich in die Welt aus Tausendundeiner Nacht entführt.

Dieser Markt war über Generationen der wichtigste Umschlagsplatz für den Gewürzhandel zwischen Asien und dem Mittelmeerraum. Die hölzernen Dhaus machten direkt am Kai vor dem Markt fest, sodass die schweren Säcke auf kürzestem Weg in die kühlen Arkaden geschleppt werden konnten. Das Feilschen gehört hier bis heute zum unverzichtbaren Ritual; wer geduldig verhandelt und ein Schwätzchen hält, erhält meist erhebliche Preisnachlässe. Viele Rezepte der traditionellen arabischen Küche basieren auf den geheimen Gewürzmischungen, den «Bezar», die hier individuell gemischt werden.

Bitte einen Händler, ein Stückchen grünen Hojari-Weihrauch aus dem Oman anzuzünden: Er verströmt einen wunderbar reinen, balsamischen Duft ohne jede Bitternis.

Gehe wenige Schritte südwärts zur Kaimauer und beobachte das bunte Treiben an der Abra-Station Deira Old Souk.