La Place du Grand Sablon : L'Écrin Aristocratique et Gourmand
Why is it significant?
Débouchez sur la gracieuse esplanade triangulaire du Grand Sablon et laissez-vous envelopper par les effluves enivrantes de cacao torréfié, de pâtisseries au beurre fin et de cafés de grands terroirs.
Key Facts
| Place | La Place du Grand Sablon : L'Écrin Aristocratique et Gourmand |
|---|---|
| Address | Place du Grand Sablon 1, 1000 Bruxelles, Belgium |
| Geo Coordinates | 50.84100, 4.35550 |
| Part of Walk | Bruxelles : Art Nouveau, Horta et les Marolles |
| Generated | Generated |
Débouchez sur la gracieuse esplanade triangulaire du Grand Sablon et laissez-vous envelopper par les effluves enivrantes de cacao torréfié, de pâtisseries au beurre fin et de cafés de grands terroirs. Bordée de superbes hôtels particuliers patriciens des dix-septième et dix-huitième siècles aux toitures mansardées, cette vaste place en pente douce constitue le salon urbain le plus aristocratique et raffiné de Bruxelles, admiré dans le monde entier pour ses galeries d'antiquités prestigieuses et ses chocolatiers créateurs de génie.
Le toponyme de Sablon dérive du mot sable, témoignant d'une époque médiévale reculée où cette colline venteuse n'était qu'une lande sableuse inculte située au-delà de la première enceinte fortifiée. En douze cent trente, le duc Henri premier de Brabant concéda ce vaste terrain sablonneux au Grand Serment royal des Arbalétriers, métamorphosant cette lande déserte en champ d'exercice militaire et en lieu de tournois équestres fastueux.
Au centre de la place se dresse la superbe fontaine de Minerve, sculptée dans un marbre blanc éclatant en dix-sept cent cinquante et un par le maître Jacques Bergé. Ce chef-d'œuvre classique fut généreusement offert aux habitants de Bruxelles par Thomas Bruce, comte d'Ailesbury, un pair britannique exilé qui trouva pendant quarante longues années un asile paisible et heureux dans la capitale brabançonne et voulut léguer ce témoignage d'éternelle reconnaissance.
Aujourd'hui, le Grand Sablon s'affirme comme le sanctuaire absolu des amateurs éclairés de chocolat artisanal de luxe. C'est ici que rivalisent les ateliers amiraux des plus grands maîtres chocolatiers belges: Pierre Marcolini explorant les crus de fèves rares de Madagascar et d'Équateur, la vénérable maison Wittamer, fournisseur breveté de la Cour royale depuis des générations, et les créations légendaires de la maison Neuhaus.
Prenez place en terrasse au Sablon, commandez un chocolat chaud onctueux accompagné de truffes fondantes ou dégustez une bière trappiste fraîche, et savourez la fascinante traversée des splendeurs de l'Art nouveau, des ruelles frondeuses des Marolles et de l'élégance bruxelloise que vous venez d'accomplir.