Covered Market и Ben's Cookies

Чем это место примечательно?

Крытый рынок в Оксфорде — один из старейших непрерывно работающих рынков Англии, открытый в 1774 году и ставший местом рождения всемирной сети пекарен Ben's Cookies. Архитектор Джон Гвинн спроектировал здание за 916 фунтов и 10 шиллингов, чтобы убрать уличную торговлю мясом. В 1984 году кулинарный писатель Хельге Рубинстайн открыла на рынке первый магазин печенья с логотипом от иллюстратора Квентина Блейка.

Ключевые факты

На что обратить внимание?

• Архитектор Джон Гвинн спроектировал Крытый рынок Оксфорда на 20 мясных лавок с бюджетом 916 фунтов и 10 шиллингов.
• Крытый рынок в Оксфорде официально открылся 1 ноября 1774 года после запрета уличной торговли мясом и рыбой.
• Уже 14 января 1775 года из лавок Крытого рынка Оксфорда украли целую свиную тушу и копчёную селёдку.
• Выпускница Оксфорда Хельге Рубинстайн открыла первую лавку Ben's Cookies на Крытом рынке в 1984 году.
• Сэр Квентин Блейк нарисовал фирменный логотип с мальчиком для первого магазина Ben's Cookies в Оксфорде.

Open the walk

Кто нарисовал логотип для первой лавки Ben's Cookies на Крытом рынке Оксфорда?

Вы чувствуете этот аромат? Тёплый, шоколадный, с нотками ванили... Это значит, мы у Крытого рынка Оксфорда — одного из старейших непрерывно работающих рынков во всей Англии. Добро пожаловать в место, где двести пятьдесят лет торговли уместились под одной крышей.

Всё началось с проблемы. До тысяча семьсот семьдесят четвёртого года мясники рубили туши прямо на улицах Оксфорда. Потроха на мостовых, кровь в сточных канавах, вонь на весь Хай-Стрит. Городской совет называл уличные прилавки «грязными, неопрятными и отвратительными». И вот в тысяча семьсот семьдесят первом году был принят Акт о дорогах Оксфорда, который запретил уличную торговлю мясом и рыбой. Архитектор Джон Гвинн — тот самый, что спроектировал Модлинский мост — получил заказ на крытое здание. Бюджет? Девятьсот шестнадцать фунтов и десять шиллингов... на двадцать мясных лавок. Рынок официально открылся первого ноября тысяча семьсот семьдесят четвёртого года.

А вот забавная деталь, о которой мало кто знает. Не прошло и двух месяцев после открытия... как рынок ограбили. Четырнадцатого января тысяча семьсот семьдесят пятого года газета «Джексонс Оксфорд Джорнал» сообщила: ночью взломали несколько лавок, украли целую свиную тушу, разные куски мяса и копчёную селёдку. Так что... преступность пришла на рынок раньше, чем туристы.

А теперь о том, почему здесь так вкусно пахнет. Видите маленькое окошко с красно-белой вывеской? Это Бенз Кукиз — культовая кондитерская, которая родилась прямо здесь. В тысяча девятьсот восемьдесят третьем году кулинарный писатель Хельге Рубинстайн, выпускница колледжа Сомервилл при Оксфордском университете, автор книги «Шоколадная книга», начала печь печенье у себя дома. Печенье оказалось настолько хорошим, что в тысяча девятьсот восемьдесят четвёртом она открыла крошечную лавку вот на этом рынке. Назвала в честь своего младшего сына Бена. А логотип — мальчика с печеньем — нарисовал не кто-нибудь, а сэр Квентин Блейк, знаменитый иллюстратор книг Роальда Даля, друг семьи. Тот самый художник, что подарил нам образы Матильды и Чарли с шоколадной фабрики!

Из одного маленького окошка на крытом рынке Бенз Кукиз выросла в международную сеть — сейчас более семидесяти магазинов по всему миру, от Лондона до Токио и Дубая. Но тесто для печенья до сих пор замешивают на кухне под Оксфордом и развозят оттуда. А этот прилавок — самый первый — работает по сей день. Так что если вы возьмёте здесь тёплое печенье с кусочками бельгийского шоколада... вы попробуете его ровно там, где всё началось.